2025 Blanc de Noir vom Spätburgunder -feinherb-

2025 Weißburgunder -halbtrocken-Gülser Bienengarten Der 2025 Weißburgunder halbtrocken steht für eine besonders reizvolle Verbindung aus feiner Frucht, milder Cremigkeit und lebendiger Frische. Mit einer schöne Klarheit, elegante Säure und eine fein mineralische Handschrift. Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich duftige Aromen von reifem Apfel, Birne, Mirabelle und einem Hauch Zitrus, begleitet von dezenten floralen Noten und einer zurückhaltenden, schiefergeprägten Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2025er saftig, rund und zugänglich. Die halbtrockene Art bringt eine angenehme, dezente Süße ins Spiel, die wunderbar mit der typischen moselanischen Frische harmoniert. So entsteht ein Wein, der fruchtbetont, ausgewogen und sehr trinkfreudig ist, ohne an Eleganz zu verlieren. Seine Art ist weich und charmant, zugleich aber von einer feinen Spannung getragen. Im Nachhall zeigt er sich geschmeidig, frisch und harmonisch, mit einer dezenten Fruchtsüße und animierendem Finale. Er passt sehr gut zu leichten Vorspeisenn- Geflügelgerichten mit fruchtigen Komponenten- mild-würzigen asiatischen Speisen- Spargeln- Fisch mit hellen Saucen- jungem oder mildem Käse Ein charmanter, feinfruchtiger Weißburgunder, der die milde Eleganz der Rebsorte mit der frischen, mineralischen Art der Untermosel verbindet — zugänglich, ausgewogen und mit viel Trinkfluss.  

2025 Rivaner -trocken- Der Rivaner (auch bekannt als Müller-Thurgau) zeigt sich trocken, frisch und aromenreich. Typisch sind eine helle, klare Struktur mit leichter Würze und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Saftig-fruchtige Noten wie grüne Äpfel, Birne, Duft von Zitrusblüten und eine dezente mineralische Tiefe.Mit einem Hauch Pfirsich oder Holunder. Feiner Körper, mit complexer Struktur. Die Säure wirkt lebendig, gut integrierte Frucht, mit einem sanften, knackigen Abgang. Der Wein fühlt sich trocken an, mit genügend Frische, um als Aperitif oder Begleiter zu gutem Essen zu funktionieren. Passt gut zu leichten Gerichten, Sommerküche, Ziegenkäse, Fisch oder Geflügel.

2022 Riesling 1. 0 -trocken-Winninger Röttgen -Steilstlage- 12 Monate im kleinen Barriquefass gelagertEine kräftig goldgelbe Farbe, dazu Noten von Brioche, gelben Zitrusfrüchten und Pfirsichen verschmelzen hier zu einer spannenden und schönen Abwechslung zum klassischen Mosel Riesling. Durch den Ausbau im kleinen Barriquefass offenbart der Riesling 1.0 neben seiner Saftigkeit und verspielten Säure auch Cremigkeit und Schmelz. Dadurch hat er den Charakter, beispielsweise ein Hähnchen à la Creme zu begleiten und bietet sich an als eine wirklich tolle Ergänzung zu Krustentieren.