2022 Pinot Noir Rotwein -trocken- im Barrique gereiftGülser Bienengarten Tiefes Rubinrot mit leichten granatigen Nuancen, glänzend, klare Struktur. Nase: Reife rote Beeren (Kirsche, Waldbeeren) kombiniert mit deutlich wahrnehmbaren Holznoten: Vanille, Toast, Anklänge von Rauch und feinwürzigen Noten (Zimt, Nelke). Untergrundliche mineralische Anklänge typisch für die Mosel.   Gaumen: Samtige Textur, kräftiger Körper, feine Fruchtaromen von Kirschfrucht und rote Johannisbeere. Deutliche, aber integrierte Barrique-Aromen: Vanille, Kakao, Rauch; gut abgestimmt mit einer eleganten Holzstruktur. Feine Tanninstruktur, frische, gut integrierte weiche Säure. Mundgefühl: Rundes, elegantes Profil mit strukturiertem Abgang; lange, subtil holzige Finale. Eleganter Barrique-Pinot Noir von der Mosel, der Frucht und Frische betont, dabei die Fassreife sanft hineinbindet. Paarungsvorschläge: Geflügelgerichte (z. B. Ente, Huhn mit Pilzen), Kalbfleisch, Lammfilet, Pilzgerichte, moderate Käseauswahl (Comté, Gouda, ein reiferer Parmesan).

2024 Riesling-Hochgewächs  "Q" -halbtrocken- Winninger Domgarten Warum "Q"? Dieser Wein stammt aus der Querterrasse im Winnnger Domgarten! Eine leicht exotische Note in Form von Mango und Passionsfrucht gesellt sich zu typischen Riesling-Aromen wie Zitrone und Gras. In seiner schönen, sonnengelben Farbe und der angenehmen Süße-Saure Balance ist der Riesling Q Halbtrocken ein guter Begleiter zu vielerlei Speisen von Weißfisch mit Rahmgemüse über Gemüse-Tarte bis hin zu einem knackigen Salat mit gebratener Garnele und Mangowürfelchen.

2025 Spätburgunder  Rosé -halbtrocken-Winninger DomgartenDer halbtrockene Rosé vom Spätburgunder zeigt sich besonders frisch, fruchtbetont und elegant. Die Mosel bringt durch ihr eher kühleres Klima eine lebendige Säure, klare Frucht und feine Leichtigkeit in den Wein — Eigenschaften, die gerade einem Rosé sehr gut stehen. Im Glas leuchtet er in einem zarten Lachsrosa bis hellen Himbeerton. In der Nase finden sich typische Aromen von Erdbeere, Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche,  ergänzt von einem feinen floralen Duft und einem Hauch Zitrus mit einer dezent mineralische Note. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und harmonisch. Die halbtrockene Art sorgt für eine angenehme, leichte Fruchtsüße, die sehr gut mit der frischen moseltypischen Säure zusammenspielt. Dadurch entsteht ein Rosé, der zugänglich, charmant und unkompliziert, zugleich aber nicht beliebig ist. Der Spätburgunder bringt dabei eine feine, elegante Frucht statt vordergründiger Üppigkeit. Im Abgang zeigt er sich frisch, rund und animierend, mit einem fruchtigen Nachhall und einer angenehmen Balance zwischen Süße und Frische. Passt gut zu: -sommerlichen Vorspeisen  Salaten -gegrilltem Geflügel -mild-würzigen asiatischen Gerichten -Lachs -leichten Pastagerichten -oder einfach auch solo auf der TerrasseEin feinfruchtiger, halbtrockener Rosé mit saftigen Beerenaromen, lebendiger Frische und viel Trinkfreude — typisch Mosel in seiner leichten, elega

2025 Weißburgunder -halbtrocken-Gülser Bienengarten Der 2025 Weißburgunder halbtrocken steht für eine besonders reizvolle Verbindung aus feiner Frucht, milder Cremigkeit und lebendiger Frische. Mit einer schöne Klarheit, elegante Säure und eine fein mineralische Handschrift. Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich duftige Aromen von reifem Apfel, Birne, Mirabelle und einem Hauch Zitrus, begleitet von dezenten floralen Noten und einer zurückhaltenden, schiefergeprägten Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2025er saftig, rund und zugänglich. Die halbtrockene Art bringt eine angenehme, dezente Süße ins Spiel, die wunderbar mit der typischen moselanischen Frische harmoniert. So entsteht ein Wein, der fruchtbetont, ausgewogen und sehr trinkfreudig ist, ohne an Eleganz zu verlieren. Seine Art ist weich und charmant, zugleich aber von einer feinen Spannung getragen. Im Nachhall zeigt er sich geschmeidig, frisch und harmonisch, mit einer dezenten Fruchtsüße und animierendem Finale. Er passt sehr gut zu leichten Vorspeisenn- Geflügelgerichten mit fruchtigen Komponenten- mild-würzigen asiatischen Speisen- Spargeln- Fisch mit hellen Saucen- jungem oder mildem Käse Ein charmanter, feinfruchtiger Weißburgunder, der die milde Eleganz der Rebsorte mit der frischen, mineralischen Art der Untermosel verbindet — zugänglich, ausgewogen und mit viel Trinkfluss.  

Glühwein vom Chardonnay Glühwein auf Chardonnay-Basis mit aromatischem Lemongras, leichten Zitronennoten und einer weichen, zugänglichen Säure. Fruchtig, elegant und nicht zu süß — perfekt für Weinliebhaber, die eine leichte, frische Glühwein-Variante suchen. Chardonnay-Basis: fruchtig, cremig Frucht/Noten: Zitronenaromen, leichte Fruchtigkeit Balance: Restzucker moderat, damit die Säure weich bleibt Für Weinliebhaber, die Glühwein mögen, aber eine leichtere, frische, leicht zitronige Note bevorzugen.