2025 Acolon Rotwein trocken
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Produktinformationen "2025 Acolon Rotwein trocken"
Der Acolon ist eine neue Rebsorte. Der Acolon wurde in Weinsberg in der Lehr- und Versuchsanstalt aus den Rebsorten Lemberg X Dornfelder gekreuzt.
Bei uns zeigt er sich in der Trocken-Version frisch, mit moderater Frucht und milder, erwünschter Struktur. Der Wein wirkt angenehm zugänglich, aber mit genug substanzieller Rückseite, um über das Glas hinweg zu überzeugen.
In der Nase findet man reife Beerenfrüchte wie dunkle Johannisbeere, Brombeere und ein Hauch Waldbeere. Hinzu kommen Noten von roter Paprika, eine leichte Kräuterwürze und einen dezenten Pfeffer-Ton. Frische mineralische Untertöne, die an nassem Stein erinnern, runden das Bouquet ab.
Am Gaumen findet man einen kräftigen Körper, klare, weiche Säure und eine sanfte Tanninstruktur. Die Frucht bleibt präsent, wirkt aber weniger süß als viele andere Rebsorten; trockene, appetitanregende Art. Ein sauberer, trockener Abgang mit leicht mineralischer Länge.
Der Acolon trocken zeigt als der Wein eine elegante Frische, die ihn gut als Essensbegleiter macht.
Der Acolon passt gut zu leichten Gerichten, dunklem Fleisch vom Rind wie auch vom Wild, Grillgemüse, Petersilienkartoffeln oder kräftigeren Käsesorten.
| Rebsorte: | Acolon |
|---|---|
| Weißwein, Rotwein, Rose und Co.: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Restzucker g/l: | 5.1 g/l |
| Säuregehalt g/l: | 5.1 g/l |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 13 % |